Traiteur Tinne

Kapellensteenweg 23
2920 Kalmthout
info@traiteurtinne.be
Tel. 0479/781101

Folder

Algemene informatie

Prijzen zijn inclusief BTW en exclusief bediening.
Gratis levering binnen een straal van 10 km.
De buffetten kan je steeds aanpassen naar wens. Contacteer ons en we maken voor u vrijblijvend een prijsofferte.
Ook voor vragen of opmerkingen kan u steeds bij ons terecht.

Eindejaarsmenu

Voorgerechten:
Gravad lax met kruidenkaas, radijsjes en rode biet
Grijze noordzeegarnalen met gazpacho van tomaat en komkommer
Salade van zoete aardappel, geitenkaas, vijgen en bacon crumble
Gerookte kip met bulgursalade en feta
€ 12,50 pp

Hoofdgerechten:
Hertenragout met raapjes, gestoofde peertjes en gevulde zoete aardappel met knolselder
Kalkoenrollade met paddestoelen en een bladerdeegtaartje met pompoen, geitenkaas en vijgen
Kabeljauw met pompoenpesto, wintergroenten en quinoa
€ 18,50 pp

Dessertenduo:
Chocoladetaartje met peer en vanille crème
Mini cheesecake met bosbessen en rode vruchtencoulis
€ 6,50 pp

Ook vegetarisch menu mogelijk!

Koud buffet

Gemarineerde zalm met venkel-appelsalade en mierikswortel crème
Carpaccio van rund met rucola, zongedroogde tomaten en parmesan
Minicocktail van grijze garnalen met komkommer, limoen en kerstomaat
Vitello tonnato
Canneloni van gerookte zalm met mousse van gerookte forel en dille
Salade gerookte ham, geitenkaas en frambozen OF Gerookte ham met meloen (seizoen)
Pastasalade met basilicum pesto
Couscoussalade met feta, munt en koriander
+ Brood en kruidenboter

€ 22,50 p.p.

Warme gerechten

Zalmfilet met spinazie en aardappelgratin € 16,50pp
Varkenshaasje met champignons saus en krieltjes € 16,50pp
Kabeljauwfilet met mierikswortel crème, seizoensgroenten en quinoa € 18,50pp
Kalkoentournedos met ratatouille en aardappelgratin € 18,50pp

Kan aangevuld worden met enkele koude gerechten, vraag naar een offerte op maat!

Ontbijtbuffet

Assortiment brood en koffiekoekje
Granola, yoghurt en fruitsalade
Assortiment kaas, gerookte ham en tonijnsalade

€ 10.50 p.p.

Brunchbuffet

Assortiment brood
Gerookte zalm met verse kruidenkaas
Vitello tonnato
Minicocktail van grijze garnalen
Pastasalade met pesto en gerookte ham
Couscoussalade met feta
Salade tomaat-mozzarella-basilicum
Assortiment kaas met garnituur

€ 18.50 p.p.

Quiche & Saladbar

Quiches naar keuze (2st p.p.):
Tomaat-mozzarella-basilicum
Geitenkaas-spek-koriander
Prei-gerookte zalm
Ricotta-spinazie

Saladbar:
Pastasalade met basilicumpesto
Couscoussalade met munt en koriander
Tomatensalade met balsamico
Frisse salade met avocado, komkommer en feta
+Brood en kruidenboter

€ 14.50 p.p.

Broodjesbar (4st naar keuze)

Rozijnenbrood geitenkaas en gedroogde tomaten
Meergranen brie, rucola en honing
Tapenade van olijven met tomaat en basilicum
Hummus en gegrilde groenten
Gerookte zalm en frisse kruidenkaas
Tonijnsla met appeltjes
Gerookte ham en vijgentapenade
Gebraden rosbief en mierikswortel crème

€ 6.50 p.p.

Kazen & tapasbar

Assortiment brood
Assortiment kaas en garnituur
Chorizo en gerookte ham
Hummus en tapenades
kruidige gehaktballetjes
Aardappeltortilla

€ 12.50 p.p.

Lunchbar

Soep naar keuze
2 broodjes naar keuze
2 quiches naar keuze
+ salades

€ 14.50 p.p.

Saladbar (bij BBQ, gourmet, fondue,...)

Couscoussalade met munt, koriander, tomaat en lenteui
Pastasalade met basilicumpesto, gedroogde tomaten en rucola
Aardappelsalade
Witte koolsalade
Salade met avocado, komkommer en feta
Salade met mozzarella, tomaat en basilicum
+Huisbereide sauzen: cocktail - tartaar - looksaus
+Brood en verse kruidenboter

€ 10.50 p.p.

Pastabar

Lasagne zalm, spinazie en mozzarella
Tagliatelle kip en zachte currysaus
Lasagne vege met geitenkaas
Lasagne bolognaise
Gegratineerde penne met ratatouille en feta
Gegratineerde penne met gehaktballetjes en tomatensaus
Pasta met basilicumpesto
Pasta met spekjes en pesto van zongedroogde tomaatjes
+Brood en verse kruidenboter

3 gerechten vanaf 20 personen

€ 16.50 p.p.

Aperitiefhapjes (min. 20 per soort)

Mini quiche ricotta spinazie €0,75
Mini quiche prei spek €0,75
Bladerdeeghapje geitenkaas €0,75
Worstenbroodje €0,75
Kippenspiesjes met dip €0,95
Gerookte zalmspiesjes met dip €0,95
Wrap gerookte zalm-kruienkaas €0,75
Wrap gerookte ham-pesto €0,75
Lepelhapje mousse van forel en dille €0,75
Lepelhapje mousse van avocado met grijze garnalen €0,75
Prikkertje tomaat-mozzarella-basilicum €0,75
Prikkertje praline van paté met vijgenchutney €0,75

Desserts

Chocolade brownie €1,50
Appelcrumble gebak €1,50
Cheesecake-speculoos €1,50
Chocolademousse wit of puur €2,50
Crème van mascarpone met rode vruchten en amandel crumble €2,50
Fruitsalade €2,50

Fotoalbum

Contacteer Tinne!

Kapellensteenweg 23
2920 Kalmthout
info@traiteurtinne.be
Tel. 0479/781101